Gesunde Brotzeit zum Wandern und für unterwegs

Was gibt es schöneres als am Berggipfel die Brotzeit auszupacken und das Panorama zu genießen. So ein Snack oder eine Brotzeit für unterwegs darf bei uns gerne gesund sein und sollte viel Energie liefern. Ein gesund belegtes Vollkornbrötchen wird dir viel mehr Power geben im Vergleich zur Leberkäse-Semmel vom Metzger. Glaub uns: Du schmeckst nicht nur den Unterschied, sondern spürst ihn auch! Damit dein Körper optimal mit Nährstoffen und Energie versorgt ist während eines langen Wandertags, haben wir dir ein paar einfache und gesunde Brotzeit-Rezepte zusammengestellt.

Wer gerne mal etwas vergisst, bevor er wandert geht, dem empfehlen wir unsere Packliste zum Wandern. Hier findest du eine übersichtliche Checkliste zum Ausdrucken & Abhaken, damit du künftig alles dabei hast.

Mealprep-Brotzeit beim Wandern oder Hütte?

Natürlich gibt es bei vielen Wanderungen oft die Möglichkeit in einer Hütte einzukehren. Wir persönlich nehmen trotzdem ganz gerne unsere eigene gesunde Brotzeit mit zum Wandern. Erstens sind die Hütten meistens teuer, zweitens gibt es dort selten gesunde Alternativen und drittens finden wir es viel schöner irgendwo direkt in der Natur auf einem Fels, Baumstamm oder einer kleinen Bank Rast zu machen und den Ausblick zu genießen. Gerne kehren wir dann oft nur für ein Getränk in eine Hütte ein. Natürlich gönnen wir uns dann auch mal ein Eis statt einer Banane, aber die Menge machts!

Was braucht dein Körper beim Wandern?

Wandern ist sozusagen Ausdauersport, bei dem du viele Kalorien verbrennst. Je nach Gewicht, Größe und Geschlecht, verbrennst du in einer Stunde mittelschweres Wandern in etwa 400 Kalorien. Wenn du also eine schöne Tageswanderung mit 4-6 Stunden machst, bist du also gleich mal 1600 – 2400 Kalorien los (in etwa dein normaler Gesamttagesbedarf!) und beanspruchst natürlich auch deinen Körper entsprechend. Wenn es dann auch noch sehr warm ist und du viel schwitzt, verlierst du auch einiges an Elektrolyte(Mineralstoffe) über den Schweiß.
Du siehst also schon, dass es beim Wandern wichtig ist, dem Körper ausreichend “wertige” Nahrung zu geben. Mit “wertig” sind Lebensmittel gemeint, die dir nicht nur Energie liefern, sondern auch wertvolle Eiweiße und Fette, langkettige Kohlenhydrate (für die Ausdauer), Vitamine und Mineralstoffe. Damit ist dein Körper während der Wanderung und auch danach bei der Regeneration optimal versorgt.

Das richtige Brotzeitequipment

Wer regelmäßig wandern geht, sollte auch das richtige “Equipment” haben, um nicht zum Beispiel jedes Mal seine Brotzeit in Frischhalte- oder Alufolie mitnehmen zu müssen, was unnötigen Müll produziert.
Die klassische Frischhaltebox ist sicherlich einer der besten Methoden, um seine Brotzeit sicher auf den Berg zu bringen. Besonders gut finden wir dabei eine faltbare Box*, da man diese nach dem Essen einfach zusammenklappen kann und damit Platz im Rucksack spart. Eine Box ist allerdings nicht für jede Brotzeit optimal, da z.B. Wraps oder Sandwiches sich in einer Box meist in ihre Einzelteile auflösen. Bienenwachstücher* sind in dem Fall eine super nachhaltige und wieder verwendbare Alternative zur Frischhaltefolie. Sie lassen sich nach dem Benutzen abwaschen und wiederverwenden. Außerdem sind sie wasserdicht und verschließen den Inhalt optimal durch ihre leicht klebrige Oberfläche. Die Hände werden dabei aber nicht klebrig. Wer wandert und isst braucht natürlich auch etwas zum Trinken, auch hier empfehlen wir eine nachhaltige Lösung und zwar eine wieder auffüllbare Wasserfalsche*. Achtet beim Kauf darauf, dass diese BPA-frei ist und einen sicheren Verschluss hat, dass auch kohlensäurehaltige Getränke nicht auslaufen können.

Nun kommen wir aber zu unseren Ideen für eine gesunde Brotzeit, die nicht nur super lecker schmecken, sondern dir auch die benötigte Energie plus Nährwerte liefern.

Vollkornwrap

Mit einem selbstgemachten Vollkornwrap wirst du am Gipfel neidische Blicke auf dich ziehen und es ist eine super gesunde Brotzeit. Und ja, auch den Teig selbst zu machen, ist keine Kunst, sondern geht super easy! Du kannst die Wraps auch am Vorabend machen und in Frischhaltefolie einwickeln. Im Kühlschrank halten sich die Wraps locker eine Nacht.

Wem die Zubereitung der Energy-Balls als Snack zu viel Aufwand ist, der kann auch auf einen Energieriegel zurückgreifen. Hier gibt es mittlerweile ein paar gesunde Alternativen zum “klassischen” Energieriegel mit viel Zucker. Die gesunden Energieriegeln bestehen meist nur aus natürlichen Zutaten (Trockenfrüchte, Nüsse, …), sind in Bio-Qualität und liefern durch ihre Inhaltstoffe einen super Mix aus Energie, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen, sodass dein Körper bestens versorgt ist während der Wanderung. Unser Favorit unter den Energieriegeln ist der Rawbite (hier bestellbar*). Dieser Frucht-Nuss-Riegel besteht nur aus natürlichen Bio-Zutaten, bröselt oder schmilzt nicht in der Sonne und es gibt ihn in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Mit 50g ist der Riegel schon relativ groß, für eine Wanderung ist dies aber optimal.
>>>Zu den Rawbite-Riegeln*

Ebenfalls sehr lecker finden wir die “HEJ Natural Bite” Nussriegel, welche ebenfalls keinen Industriezucker enthalten und es in mehreren leckeren Geschmacksrichtungen gibt.
>>> Zu den HEJ Natural Bite-Riegeln*